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Receta para utilizar las yemas y los restos de almendra

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Ahora que sabéis macaronear, supongo que tenéis unas cuantas yemas esperando en la nevera.
Como no tiramos comida, también hemos guardado el resto de la mezcla almendra/ azúcar glas que hemos tamizado, verdad?
Pues aquí tenéis una receta de galletas bretonas ricas para no tirar nada!

Mezclar bien 100 g de mantequilla (blanda) con 80 g de azucar y 2 yemas de huevo.
Añadir el resto de polvo almendra/azúcar glas y 120 g de harina con 4 g de levadura.
(podéis añadir unas pepitas de chocolate)
Hacer una bola con las manos y darle una forma de rulo. Meter en la nevera una hora.
Sacarlo y cortar unos círculos. Meter al horno 15 minutos a 160 grados.
paletbreton

Bon appétit!

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