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Taller de MACARONS Viernes 22/01

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Taller de MACARONS Viernes 22/01

En La Formateca en Logroño  empezamos las actividades de cocina de 2016 con un taller de MACARONS para adultos el Viernes 22 de enero de 16.30 a 19.30. Como siempre merendamos, hacemos y nos llevamos! Este taller es en español pero algunas palabras francesas aprenderás seguro!
Quedan algunas plazas, si te interesa, mandame un mail a anita.laformateca@gmail.com o lacasamacaron@gmail.com
Bon appétit!

TALLER DE GALLETAS Y MACARONS PARA NIÑOS

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Nuevo taller de repostería para niños en La Formateca el miércoles 16/09/15 de 17h a 19h.

tallermacarongalletas

Quedan algunas plazas ! más info en http://laformateca.com

 

 

MACARONS de La Rioja para las fiestas de Logroño y La Rioja

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La semana que viene llegan las fiestas de Logroño y San Bernabé (9 y 11 de junio).
Macarons con colores de La Rioja con sabores a elegir… por ejemplo estos son de  frambuesa, café, choco-pistacho y mango.

Bon appétit!

macaronrioja

 

macaronsanbernabe

PRÓXIMOS TALLERES de MACARONS y HOJALDRE

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En La Casa Macaron en Logroño,
aquí tenéis las fechas de los próximos talleres de repostería francesa :

Viernes 13 de junio 2014. 16.00 a 20.00
Curso de CROISSANTS
En este taller, elaboramos todo el proceso: la masa, el hojaldre, los croissants, las napolitanas… y merendamos!

Viernes 20 de junio 2014. 16.00 a 20.00
Curso de MACARONS
En este taller, elaboramos todo el proceso de los macarons (merengue italiano) y sus rellenos… con todos los trucos para no fallar!…y merendamos!

Sábado 28 de junio 2014. 10.00 a 14.00
Curso de CROISSANTS
En este taller, elaboramos todo el proceso: la masa, el hojaldre, los croissants, las napolitanas… y merendamos!

Para más información y inscripción, contactarme.

PLANTILLAS

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Aquí podéis descargar las plantillas de los macarons:

Plantilla macaron

plantilla mini macarons

Bon appétit !

MACORAZON !

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Quieres unos macarons para San Valentin?
Aquí tienes el macorazon!

Si quieres reservar uno contactame !

macaroncorazon

macacorazon

RECETA: FONDANT (COULANT) AU CHOCOLAT

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Según una revista culinaria, el fondant ( o moelleux, o coulant) au chocolat es el postre favorito de los franceses.
No me extraña !
Hay miiiiiles de recetas. Esta es sencillamente la de mi mama ! Es perfecta (la receta, y mi mama también…).
Es muy sencilla, lo único difícil en esta receta es la cocción.
Es posible que hagáis varias pruebas antes de conseguir el tiempo perfecto, pero vale la pena!
El tiempo de cocción que pongo es el con mi horno con ventilador y con estos moldes que utilizo.

Ingredientes 

3 huevos
80 g de azúcar
110 g de chocolate
70g de mantequilla
40g de harina t-55

coulantchocolat

coulantchocolat2

coulantchoco3

Batir unos minutos los huevos con el azúcar.
Fundir el chocolate con la mantequilla.
Añadir el chocolate a la mezcla huevos-azúcar. Mezclar y añadir la harina tamizada.
Echar en unos moldes individuales.

Poner en el congelador unas horas. (aquí esta EL truco!)

Poner al horno entre 13 y 15 minutos a 190º.
Sacar del molde y servir templado.

Bon appétit!

Si te gusta o quieres una receta mándame un comentario!

 

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